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정신 차리고 보니 사라진 스키야키
by 바다는잘있습니다 • 2023-06-15
등심 고기를 간장 소스에 조린 다음 날달걀에 찍어 먹는 요리랍니다. 짭짤하게 간이 밴 고기를 고소한 노른자에 찍어 먹으면 감탄하게 될 거예요~
요리 정보
2
인분1시간
이상쉬움
난이도일식
종류재료 준비
- 소고기 등심300g
- 달걀2개
- 판두부1/4모
- 우엉40g
- 양파1/2개
- 대파1개
- 느타리버섯40g
- 가쓰오 다시1컵
- 쑥갓조금
- 진간장2컵
- 미림4컵
- 설탕1컵
- 다시마1장
요리 과정
1
우엉은 껍질을 벗겨 연필을 깍듯이 잘라 물에 담가두고, 양파는 0.5cm로 자른 뒤 대파도 0.5cm 두께로 어슷 썰어 주세요.
2
판두부는 2cm x 2cm로 자르고 프라이팬에 노릇노릇하게 구워 주세요.
3
가쓰오 다시와 스키야키 소스 베이스를 섞어준 뒤, 냄비에 고기 놓을 자리를 빼고 순서 1, 2의 모든 재료를 넣고 소스를 부어 끓여주세요.
4
순서 3에 고기를 넣고 끓으면 쑥갓을 올려 마무리 해주세요.
5
날달걀은 따로 준비해서 곁들여 드세요.
요리팁
*Tip. 고기의 익힘 정도는 개인의 취향에 따라 주세요.
요리 동영상
댓글
2
개발새발동동균2023. 6. 16. 오전 2:54
스키야기 저도 참 좋아하는데요 제가 한 번 먹어보겠습니다.
엉동균입니다2023. 6. 16. 오전 6:02
고기의 익힘을 조절해서 먹으니 더맛있네용