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가정식 두부볶음
by 유빈 • 2023-06-10
두부를 튀기고 조려 만든 중국의 가정에서 즐겨먹는 밑반찬 요리예요. 한국식 두부조림과는 어떻게 다른지 한 번 만들어 볼까요?
요리 정보
2
인분20
분쉬움
난이도중식
종류재료 준비
- 두부반모
- 삼겹살100g
- 죽순20g
- 마늘3개
- 계란1개
- 생강1개
- 물전분1큰술
- 고추기름2큰술
- 간장1작은술
- 마늘기름1큰술
- 설탕1작은
- 쪽파3뿌리
요리 과정
1
두부는 삼각형 모양으로 썰고, 삼겹살은 3cm 크기로 썰어주세요. 죽순, 새송이버섯, 표고버섯, 홍고추는 편썰고, 마늘과 생강은 다진 뒤, 쪽파는 4cm 길이로 썰어 준비해 주세요.
2
팬에 기름을 두르고 수분을 제거한 두부를 튀겨 황금색으로 변할 때 건진 뒤 체에 받쳐줍니다.
3
분량의 재료를 골고루 섞어서 소스를 만들어 주세요.
4
팬에 고추기름, 마늘기름을 두르고 파, 마늘, 생강을 넣고 향 낸 후 삼겹살, 채소와 순서 3의 소스를 넣고 조리다가 순서 2를 넣어 더 끓여 주세요.
5
팬에 고추기름, 마늘기름을 두르고 파, 마늘, 생강을 넣고 향 낸 후 삼겹살, 채소와 순서 3의 소스를 넣고 조리다가 순서 2를 넣어 더 끓여 주세요.
요리팁
중국 메뉴판에는 ‘가상’이라는 단어를 흔히 볼 수 있는데, 이는 중국 가정집에서 즐겨먹는 음식이라는 의미를 가지고 있답니다.
요리 동영상
댓글
3
개발세발자김동균2023. 6. 11. 오전 5:19
유빈님 레시피 짱입니다~
김동균2023. 6. 16. 오전 3:06
오 중국식 두부는 어떤지 궁금하네요
맛있으면짖는개2023. 6. 22. 오전 6:17
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