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감자들의 반란, 감자전!
by 수현 Lee • 2023-06-10
비가 오거나 술 한 잔 마시고 싶은 날, 꼭 생각나는 요리들이 있죠. 고소하고 쫀득한 감자전도 그렇답니다. 감자만 있다면 어렵지 않게 만들 수 있어 자주 찾게 되는 레시피예요~ 여러 방법으로 감자전을 만들 수 있지만, 오늘은 강판에 갈아 부드럽게 만들어봤어요.
요리 정보
3
인분30
분쉬움
난이도한식
종류재료 준비
- 감자3개
- 소금1/2작은술
- 식용유약간
- 간장1큰술
- 식초1큰술
- 물1/2큰술
- 청양고추1/2개
요리 과정
1
감자를 강판에 갈아 체에 밭치고, 감자에서 나온 물은 볼에 담아주세요. 갈은 감자에 수분이 촉촉이 남도록 짜내지 않고, 체에만 밭쳐 나온 수분만 빼내주세요.
2
물 아래 가라앉은 전분만 남기고 윗물을 따라 버려주세요.
3
볼에 가라앉은 전분과 갈아 놓은 감자, 소금 넣고 섞어주세요.
4
달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고, 반죽을 두툼하게 올려 바삭하게 구워주세요.
5
초간장을 곁들여 따뜻할 때 즐겨주세요.
요리팁
비가 오거나 술 한 잔 마시고 싶은 날, 꼭 생각나는 요리들이 있죠. 고소하고 쫀득한 감자전도 그렇답니다. 감자만 있다면 어렵지 않게 만들 수 있어 자주 찾게 되는 레시피예요~ 여러 방법으로 감자전을 만들 수 있지만, 오늘은 강판에 갈아 부드럽게 만들어봤어요.
요리 동영상
댓글
5
열한시반2023. 6. 15. 오후 6:08
감쟈합니다.
개발새발동균2023. 6. 16. 오전 1:39
맛있겠어요
유빈2023. 6. 16. 오전 2:51
안주로 딱이겠네요!
엉동균입니다2023. 6. 16. 오전 3:22
감자전을 이렇게 맛있게 만들다니
맛있으면짖는개2023. 6. 21. 오전 3:23
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